Pommes caramel au beurre salé

Je n’arrive pas à dormir en ce moment et je me lève très très tôt. Alors que faire lorsque l’on ne dort pas et que l’on ne veut pas réveiller la maisonnée ??? On cuisine 🙂

Dans un premier temps, j’ai fait gâteau au yaourt à la vanille pour le réveil de ma tribu. Le marbré de dimanche étant sérieusement entamé, il n’y en a pas assez pour tout le monde et je n’ai plus de pain à griller …

Après avoir fait un tour du propriétaire pour savoir ce que j’avais en stock j’ai trouvé entre autre :

  • Des pommes restant de ma compote pomme/mangue pour le goûter des trolls
  • Du caramel beurre salé restant de mes pana cota de dimanche
  • Des oranges – et oui… le froid m’a poussée vers ce fruit 😉 –
  • Du sucre vanillé maison
  • Du beurre

Sur MySaveur.com, hier soir, j’ai vu une recette de pommes au four et c’est cette recette que j’ai décidé de faire

Voilà, mon essai est terminé et je suis passablement déçue.

D’abord, en lisant la recette, je n’ai pas trouvé la température du four donc j’ai mis à 200°C et ensuite, le jus d’orange … ben il n’apparait pas dedans alors … je l’ai bu 😛

J’ai mis les pommes dans un moule à manquer et je ne pense pas que ce soit l’idée du siècle car 1/les ingrédients se sont étalés dans le plat et n’ont pas profité aux pommes et les pommes sont « fades » mais cuites.

Quant au caramel, il a tendance à durcir car la matière grasse c’est désolidarisé du sucre …

Bref, je recommencerai mais je ferai autrement

  1. J’éviderai à demi les pommes pour que ce qui est dedans y reste plus longtemps ^^
  2. je mettrai les pommes dans un plat plus petit pour que tout reste groupir (je n’ai pas de coupelles individuelles assez grandes allant au four
  3. Je ferai minute un caramel beurre salé que je déglacerai pour moitié avec le jus d’orange
  4. Je mettrai un chouya de caramel dans la pomme et le reste, je le verserai sur l’ensemble des 4 fruits

Voici mon résultat « manqué » mais mangeable 😉

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